200g Vodka
80g Liquore al caffè
80 g Panna fresca liquida
Per il bagno di Alginato
1 lt di acqua demineralizzata
Mettere gli ingredienti per il white russian in un pentolino, scaldarli leggermente mescolando.
Mettere il composto in stampini semisferici della dimensione preferita e mettere 12 ore nel congelatore.
Una volta congelate le sferette, preparare il bagno di Alginato frullando acqua demineralizzata e Alginato di sodio.
Immergere le sferette congelate nella soluzione e attendere 2 minuti, anche a seconda della temperatura del bagno di alginato, rimuoverle con un cucchiaio forato e sciacquare le sferette ottenute.
Servire con una grattuggiata di cioccolato fondente.
Dire che forse è troppo innovativo e dir poco, ma sei un King della cucina
Grazie