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Gomma Xantana: cos’è, a cosa serve e quali sono i suoi utilizzi principali!
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Transglutaminasi o meat glue, cos’è? Come si usa? Dove comprare la Transglutaminasi?
Cos’è e come si usa la Transglutaminasi anche nota come meat glue o colla per carne
Cos’è l’Agar Agar? Come si usa l’Agar Agar?
Che cos’è l’agar agar e come si usa, in questo articolo vediamo di esaminare questo ingrediente e capire come si usa.
Ultratex, che cos’è e come si usa?
L’ultratex è fondamentalmente un addensante che si può usare sia a calso che a freddo. E’ ricavato da un tipo […]