Mix per farina senza glutine
SpecialIngredients
Questa ricetta è una versatile miscela di farina senza glutine che utilizza gomma di xantano e farina di semi di guar. Questa miscela può essere utilizzata per varie esigenze di cottura senza glutine, tra cui impasti per pizza, pane e dolci.
Preparazione 10 minuti min
Tempo totale 10 minuti min
Portata mix per farina senza glutine
Cucina cucina senza glutine
- 480 g Farina di riso
- 160 g Fecola di patate
- 80 g Farina di tapioca
- 30 g Amido di mais
- 10 g Gomma di xantano
- 5 g Farina di semi di Guar
In una grande ciotola, mescola la farina di riso, la fecola di patate, l'amido di tapioca, l'amido di mais, la gomma di xantano e la gomma di guar fino a quando non saranno ben amalgamate.
Conserva la miscela di farina senza glutine in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero se vivi in un ambiente umido.
Per utilizzare questa miscela di farina senza glutine nelle ricette, sostituire la normale farina per tutti gli usi o per il pane con una quantità uguale della miscela. Tieni presente che gli impasti e le pastelle senza glutine avranno una consistenza leggermente diversa rispetto alle loro controparti contenenti glutine e potrebbe essere necessario regolare di conseguenza la quantità di liquido nella tua ricetta.
Keyword gluten free, gomma xantano, senza glutine, xantano
